畜禽養殖業污染物排放標準（GB18596-2001）中將養殖場的規模進行了分級，對照相應的排放標準。
標準適用的畜禽養殖場和養殖區的規模分級：
集約化畜禽養殖場的適用規模(以存欄數計)：
類別規模分級 | 豬（頭）（25Kg以上） | 雞（只） | 牛（頭） |
蛋雞 | 肉雞 | 成年奶牛 | 肉牛 |
I 級 | ≥3000 | ≥100000 | ≥200000 | ≥200 | ≥400 |
II 級 | 500≤Q<3000 | 15000≤Q <100000 | 30000≤Q <200000 | 100≤Q <200 | 200≤Q <400 |
集約化畜禽養殖區的適用規模(以存欄數計)：
類別
規模分級 | 豬（頭）（25Kg以上） | 雞（只） | 牛（頭） |
蛋雞 | 肉雞 | 成年奶牛 | 肉牛 |
I 級 | ≥6000 | ≥200000 | ≥400000 | ≥400 | ≥800 |
II 級 | 3000≤Q<6000 | 100000≤Q<200000 | 200000≤Q<400000 | 200≤Q<400 | 400≤Q<800 |
(注: Q表示養殖量)
對具有不同畜禽種類的養殖場和養殖區，其規?？蓪㈦u、牛的養殖量換算成豬的養殖量，換算比例為：
30只蛋雞=1頭豬
60只肉雞=1頭豬
1頭奶牛=10頭豬
1頭肉牛=5頭豬
對集約化養羊場和養羊區，將羊的養殖量換算成豬的養殖量，換算比例為：
3只羊=1頭豬
根據換算后的養殖量確定養羊場或養羊區的規模級別，并參照本標準的規定執行。
養殖場地的定義：
集約化畜禽養殖場：指進行集約化經營的畜禽養殖場。集約化養殖是指在較小的場地內，投入較多的生產資料和勞動，采用新的工藝與技術措施，進行精心管理的飼養方式。
集約化畜禽養殖區：指距居民區一定距離，經過行政區劃確定的多個畜禽養殖個體生產集中的區域。
污染物的定義：
廢渣：指養殖場外排的畜禽糞便、畜禽舍墊料、廢飼料及散落的毛羽等固體廢物。
惡臭污染物：指一切刺激嗅覺器官，引起人們不愉快及損害生活環境的氣體物質。
臭氣濃度：指惡臭氣體(包括異味)用無臭空氣進行稀釋，稀釋到剛好無臭時所需的稀釋倍數。
最高允許排水量：指在畜禽養殖過程中直接用于生產的水的最高允許排放量。
本標準按水污染物、廢渣和惡臭氣體的排放分為以下三部分：
1、畜禽養殖業水污染物排放標準
2、畜禽養殖業廢水不得排入敏感水域和有特殊功能的水域。排放去向應符合國家和地方的有關規定。
3、標準適用規模范圍內的畜禽養殖業的水污染物排放分別執行一下表格中的規定。
集約化畜禽養殖業水沖工藝最高允許排水量
種類 | 豬 (m3／百頭·天) | 雞 (m3／千只·天) | 牛 (m3／百頭·天) |
季節 | 冬季 | 夏季 | 冬季 | 夏季 | 冬季 | 夏季 |
標準值 | 2.5 | 3.5 | 0.8 | 1.2 | 20 | 30 |
集約化畜禽養殖業干清糞工藝最高允許排水量
種類 | 豬(m3／百頭·天) | 雞 (m3／千只·天) | 牛 (m3／百頭·天) |
季節 | 冬季 | 夏季 | 冬季 | 夏季 | 冬季 | 夏季 |
標準值 | 1.2 | 1.8 | 0.5 | 0.7 | 17 | 20 |
集約化畜禽養殖業水污染物最高允許日均排放濃度
控制項目 | 五日生化需氧量(mg/l) | 化學需 氧量 (mg/l) | 懸浮物 (mg/l) | 氨氮 (mg/l) | 總磷 (以P計) (mg/l) | 糞大腸菌群數 (個／l) | 蛔蟲卵 (個／l) |
標準值 | 150 | 400 | 200 | 80 | 8.0 | 10000 | 2.0 |
注：廢水最高允許排放量的單位中，百頭、千只均指存欄數。
春、秋季廢水最高允許排放量按冬、夏兩季的平均值計算。
畜禽養殖業廢渣無害化環境標準：
1、畜禽養殖業必須設置廢渣的固定儲存設施和場所，儲存場所要有防止糞液滲漏、溢流措施。
2、用于直接還田的畜禽糞便，必須進行無害化處理。
3、禁止直接將廢渣傾倒入地表水體或其他環境中。畜禽糞便還田時，不能超過當地的最大農田負荷量，避免造成面源污染和地下水污染。
4、經無害化處理后的廢渣，應符合下表（畜禽養殖業廢渣無害化環境標準）的規定。
畜禽養殖業廢渣無害化環境標準
控制項目 | 指標 |
蛔蟲卵 | 死亡率≥95％ |
糞大腸菌群數 | ≤105個／公斤 |
畜禽養殖業惡臭污染物排放標準:
1、集約化畜禽養殖業惡臭污染物的排放執行下表（集約化畜禽養殖業惡臭污染物排放標準）的規定。
集約化畜禽養殖業惡臭污染物排放標準：
2、畜禽養殖業應積極通過廢水和糞便的還田或其他措施對所排放的污染物進行綜合利用，實現污染物的資源化。
監測執行方法：
污染物項目監測的采樣點和采樣頻率應符合國家環境監測技術規范的要求。污染物項目的監測方法按下表執行。
畜禽養殖業污染物排放配套監測方法表
序號 | 項目 | 監測方法 | 方法來源 |
1 | 生化需氧（BOD5） | 稀釋與接種法 | GB7488－87 |
2 | 化學需氧（CODcr） | 重鉻酸鉀法 | GB11914－89 |
3 | 懸浮物（SS） | 重量法 | GB11901－89 |
4 | 氨氮（NH3－N） | 鈉氏試劑比色法
水楊酸分光光度法 | GB7479－87
GB7481－87 |
5 | 總P（以P計） | 鉬藍比色法 | 1） |
6 | 糞大腸菌群數 | 多管發酵法 | GB5750－85 |
7 | 蛔蟲卵 | 吐溫－80檸檬酸緩沖液離心沉淀集卵法 | 2） |
8 | 蛔蟲卵死亡率 | 堆肥蛔蟲卵檢查法 | GB7959－87 |
9 | 寄生蟲卵沉降率 | 糞稀蛔蟲卵檢查法 | GB7959－87 |
10 | 臭氣濃度 | 三點式比較臭袋法 | GB14675 |
注：分析方法中，未列出國標的暫時采用下列方法，待國家標準方法頒布后執行國家標準。
1) 水和廢水監測分析方法（第三版），中國環境科學出版社，1989
2) 衛生防疫檢驗，上?？茖W技術出版社，1964
標準的實施：
1、本標準由縣級以上人民政府環境保護行政主管部門實施統一監督管理。
2、省、自治區、直轄市人民政府可根據地方環境和經濟發展的需要，確定嚴于本標準的集約化畜禽養殖業適用規模，或制定更為嚴格的地方畜禽養殖業污染物排放標準，并報國務院環境保護行政主管部門備案。
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